Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. droogkokende rijst, 4 dl. kippenbouillon, het sap en de geraspte schil van 1 citroen, 1 blikje doperwten, 1 theel. oregano, 1 theel. basilicum, 2 eetl. olijfolie, 1 teentje knoflook, 500 gr. gaar kippenvlees, 220 gr. tonijn uit blik, 5 tomaten, peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de kip in kleine stukjes en prak de tonijn fijn, snijd de tomaten in plakjes en vervolgens in reepjes
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de bouillon, het citroensap en de citroenschil gaar, verwarm de doperwtjes, giet ze af en meng ze door de rijst, doe de oregano en de basilicum er door en pers de knoflook er bocen uit, roer goed door en laat dit afkoelen, schep er dan de kip en de tonijn door en roer er voorzichtig de tomaten door, breng het geheel op smaak met peper en zout
|
|